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炸素藕丸子用什麼面粉

知識 更新时间:2024-07-23 07:17:38

  面粉的話選擇家用面粉就可以。

  主料:蓮藕600g,面粉150g,輔料油,鹽,胡椒粉,香菜20g。

  做法:

  1、蓮藕洗淨去皮。

  2、擦成細絲。

  3、加上鹽、胡椒粉、生抽調味。

  4、放入面粉和香菜。

  5、和成比較稠的糊。

  6、準備一個小丸,以及一把小鐵勺。

  7、每次小勺先沾下水,然後取出一個丸子的份量。

  8、用小勺取好面團,摔打在面粉中,反複做出丸子的形狀。

  9、放在六成熱的油鍋裡。

  10、慢慢放入丸子。

  11、用中火炸成金黃。

  12、撈出丸子,瀝去多餘的油。

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