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請教切面的做法

知識 更新时间:2025-04-04 06:37:02

  一、用料:面粉300g

  二、做法:

  1、将面粉倒入盆内,加入适量涼水,用筷子攪拌。

  2、手洗幹淨,用手開始和面,揉大約50至60次。

  3、醒面約1小時左右,即可進行擀面。

  4、将揉好的面分成幾個小團,案闆上撒上幹面粉,目的是防止面團粘到案闆上。

  5、用擀面杖左右、上下均勻進行擀面,至圓狀,薄厚按個人口味定。

  6、用刀切成細條狀的面條。

  7、放入碗中,撒上幹面粉攪拌一下,水開後即可下鍋。

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