黃油主要是用牛奶調出來的 ,而很多牛奶中也是含有豐富的維生素D 。
牛奶,最古老的天然飲料之一,顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的,在不同國家,牛奶也分有不同的等級,牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼,最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常适當,利于鈣的吸收,目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶,目前市面上牛奶的添加物也相當多,如高鈣低脂牛奶,就強調其中增添了鈣質。
黃油是用牛奶加工出來的,把新鮮牛奶加以攪拌之後,将上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的産物,主要用作調味品,營養很好但含脂量很高。
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