羊肉湯顔色正宗的是乳白色。
羊肉湯的做法:
主料:羊骨适量、黨參适量、紅棗适量、枸杞适量、生姜适量。
輔料:料酒适量、胡椒粉适量、精鹽适量、白糖适量、味精适量。
制作過程:
1、羊肉洗淨剁成塊,黨參切段洗淨;
2、紅棗、枸杞泡透,生姜洗淨切片;
3、鍋内加水,待水開時放入羊肉塊;
4、用中火煮去血水,撈起沖淨待用;
5、在湯碗内放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒;
6、注入清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
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