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怎麼在家炸雞腿要具體步驟

知識 更新时间:2025-02-08 20:48:46

  材料:

  雞腿300克、雞蛋1個、澱粉适量、食用油500克、醬油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、白糖二分之一大匙。

  做法:

  1、雞腿先用水泡半個小時,清洗幹淨,用刀在上面劃幾刀,放鹽和生粉,姜絲抓勻腌兩個小時以上。

  2、适量的面包糠,雞蛋打在碗裡攪成蛋液。

  3、把雞腿放在面粉裡裹一下,鍋裡放油,燒至八成熱。

  4、把雞腿放在蛋液裡滾一下,讓雞腿整個沾上蛋液。

  5、再放到面包糠上滾一下,沾上面包糠。

  6、炸至金黃色即可。炸雞腿時油溫不要過高,否則不夠香酥。

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