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手擀面和鮮面條是怎麼做出來的啊

知識 更新时间:2025-02-21 04:23:46

  1、面粉300克,再加3克鹽攪拌均勻。再準備一點玉米面用來撒薄面防粘。

  2、用攪拌機打200毫升的胡蘿蔔汁,其他蔬菜汁都可以,先準備出200毫升,和完面後最後會剩下一點。溫水、涼水都可以,溫水和完的面好擀,涼水和完擀着費勁,面總往回抽。用水量要控制好,甯硬勿軟。

  3、和好的面團放在常溫下饧30分鐘,記得蓋上蓋子以免表皮風幹。用不了的面團可用保鮮膜包起來,放進冰箱冷藏保存。

  4、将饧好的面團放在案闆上,将面團一點點擀大,要薄厚均勻,邊擀邊撒薄面以免粘連。擀好後将整張

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