麥香多用途小麥粉可以用來做餃子皮,面食,醬餅,麻食。(這些直接用涼水和面。如果有老人和小孩,除了面食,其他都可以用開水先燙一下,做出來的比較軟一點,對胃好好消化,面食一般要勁道,所以不能燙面)。
小麥粉:用小麥加工的面粉,一般是指提取麸皮後的面粉。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
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