食材準備:藕250克,蔥一棵,油、鹽、醋适量。
制作步驟:
将藕清淨,放入盤中。蔥切段,備用。将藕切成片狀,放入盆中,加清水,去澱粉。然後把藕撈出放入盤中備用。鍋中倒入少量食用油,放入蔥段爆炒出香味。把藕倒入鍋中炒翻炒片刻,不要炒時間太長。然後放入适量鹽和醋,翻炒至藕變色即可出鍋。
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