豬肘子半小時能煮熟,肘子擁有肉質細嫩、肉味醇香、肥而不膩等特點,肘子做法南北各異,豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味物别鮮美。豬肘分為前肘、後肘,其皮厚、筋多、膠質重。适宜涼拌、燒、制湯、炖、鹵、煨等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!