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水龍魚怎炖湯

知識 更新时间:2024-07-20 13:22:45

  主料:細香蔥若幹根,胡椒粉少許,味精少許,料酒一湯匙,内酯豆腐一盒。

  做法:

  1、龍魚抽去内髒,洗淨,生姜切末,胡蘿蔔切片,剪出三朵小花備用;

  2、熱鍋油裡下生姜末和胡蘿蔔小花;

  3、下龍魚,輕輕鏟一鏟;

  4、加少許料酒去腥;

  5、放入内酯豆腐,用鏟子輕輕地劃開成小塊;

  6、加水,沒過食材,蓋鍋蓋大火煮開;

  7、加入小勺一勺半鹽;

  8、加完鹽後,輕輕地用鏟子推一推;

  9、加入少許白胡椒粉調味;

  10、關火後,加少許味精後出鍋入湯碗,将胡蘿蔔小花放面上,剪入香蔥點綴即可

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