第一:維生素b族最大的特點是它有輔酶的功能,尤其是維生素b2,它有十分确切的作用。如果維生素b2不足,糖類,脂肪,蛋白質等所有的能量代謝都無法順利進行。維生素b2又稱黃素醇,對孕期的婦女和青少年更加重要。所以不光是維生素c對人體有好處。
第二: 維生素b2的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。食物中以動物肝,腎,心等維生素b2的含量較高,其次是奶及其制品,禽蛋類、豆類及其制品、谷類,一般蔬菜也含有少量的維生素b2。所以缺少維生素b的人可以多食用以上的食物。
第三:很多人聽說過有些維生素吃多了會中毒,于是就擔心維生素b吃多了會不會中毒,在這裡大家是可以完全放心的,剛剛在上面也說過,維生素b富含在很多肉制品中,我們總不能說少吃肉,吃多了會中毒,所以大家對于這一點安全可以放心。
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