西點包括蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅幹類、冷凍甜食類以及巧克力類。西點源自于歐美地區,但因國家或民族的差異,其制作方法千變萬化。即使是同樣的一個品種,在不同的國家也會有不同的加工方法。因此,西點品種繁多,要全面了解西點的品種概況,必須先了解西點的分類情況。
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