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不放泡打粉能做油條嗎

知識 更新时间:2025-02-24 21:23:01

  1、不加小蘇打,不加泡打粉,也可以做出蓬松的油條,吃起來更健康,比外面買的還好吃。

  2、食材:面粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。

  3、步驟如下:

  (1)面粉倒入盆中,加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。

  (2)然後倒入純牛奶,邊倒邊攪拌,揉成光滑的面團。

  (3)面團揉好擀成半厘米厚的片,抹上一層食用油,蓋上保鮮膜,放置發酵。

  (4)常溫下發酵2個小時候就可以了,可以放在冰箱隻中低溫發酵,第二天早上開始油炸。

  (5)将發酵好的面團用擀面杖排一下空氣,切成2厘米寬的條狀,兩條疊起來,筷子放中間壓一下。

  (6)鍋燒熱油,油溫6成熱時,将面條用手拉長,下鍋油炸,中火油炸金黃後就可以出鍋了。

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