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如何制作羊肉蒸餃

知識 更新时间:2024-12-16 18:33:30

  做法:

  1、将羊肉剁成餡,加入醬油、精鹽拌勻,再放入花椒面、油加入水向一個方向攪動,至攪勻為止,把青菜洗淨剁碎,擠淨水分,放在肉餡内加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。

  2、把精粉放在案闆上用開水燙熟拌成雪花狀,揉成面團,揉勻搓成長條,下成50個劑子,撒點幹面按扁,擀成圓形薄皮。

  3、左手拿皮子,右手抹餡,然後用手順餃子皮邊,從右到左捏合在一起,做成月牙形的餃子。

  4、将餃子擺在展内蒸10分鐘左右即熟。

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