做法:
1、将羊肉剁成餡,加入醬油、精鹽拌勻,再放入花椒面、油加入水向一個方向攪動,至攪勻為止,把青菜洗淨剁碎,擠淨水分,放在肉餡内加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。
2、把精粉放在案闆上用開水燙熟拌成雪花狀,揉成面團,揉勻搓成長條,下成50個劑子,撒點幹面按扁,擀成圓形薄皮。
3、左手拿皮子,右手抹餡,然後用手順餃子皮邊,從右到左捏合在一起,做成月牙形的餃子。
4、将餃子擺在展内蒸10分鐘左右即熟。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!