天麻按加工的質量規格,可分四個等級:
1、特等天麻,每千克30個。質量相同一等天麻每個約150克;
2、一等幹貨,根莖呈扁平狀,長橢圓形,去粗皮表面黃白色,體結實、比重大,半透明狀,芽白色;味甘性微溫;個均勻,每千克31至60個,包括無空芯,無碎塊,無炕枯,無蟲蛀、黴變;
3、二等幹貨,根莖呈長橢圓形,扁縮而表面彎曲;表面白色或黃褐色,體結實半透明狀,斷面角質狀,芽白色或棕黃色;每千克61至80個,無空心,無碎塊,無炕枯、蟲蛀、黴變。每個75至150克;
4、三等幹貨,根莖呈扁平長橢圓形,或扁縮而彎曲;表面黃或褐色;每千克80個以上,有空心、碎塊,色澤較差,但無黴變、蟲蛀。每個75克以下。
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