黑枸杞可以和紅茶泡。紅茶屬于發酵型茶葉,在發酵過程中,含有的鞣質成分被破壞,發酵後的鞣酸含量很少,因此與黑枸杞同時沖泡,不會引起不良反應,反而還具有驅寒暖身、減輕疲勞感、延緩衰老的作用。黑枸杞不宜與綠茶、烏龍茶一起泡。綠茶中含有大量的鞣酸物質,具有一定的收斂作用,能吸附黑枸杞中的營養物質,影響人體對營養的吸收,因此不建議黑枸杞與綠茶沖泡。而烏龍茶屬于半發酵茶,隻有20%的發酵程度,因此所含鞣質還是比較豐富的,所以同綠茶一樣,不宜與黑枸杞泡水食用。
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