1、根據季節存放:一年之中,根據不同的季節,可适時調整家中大米的存量。一般情況下,夏季天氣溫度較高,空氣濕度較大,大米極易受潮發黴,儲存難度較大,理應少存,最好随買随吃。而秋冬季節,溫度較低,氣候幹燥,大米不易受環境影響其食用品質,可以适量多存。
2、通風防潮隔熱:無論是超市、菜場還是家庭,在夏天對大米的保存都應該注意防潮、隔熱,盡可能存放在陰涼、幹燥、易通風的地方。
3、科學防蟲:蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難發育成幼蟲,因此家庭儲米可用塑料薄膜缺氧密封,采用這種自然脫氧的方法保存大米,既能達到防蟲效果,又不會影響大米的食用品質。
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