1、韭菜餡可以加入姜末。姜末可以提鮮,味道會更好。
2、家常韭菜餡料,通常是使用韭菜豬肉海米,或者是韭菜雞蛋蝦仁調和。
3、韭菜遇到鹽會滲出水分,拌餡時先加入食用油,利用油阻隔水分的滲出。
4、韭菜是多年生草本植物,口感鮮美微辛,富含纖維,有助于清理消化道内的脂肪。
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