蒸饅頭鍋内的最高溫度應該是100度。沸騰的開水的最高溫度為100度,而沸水蒸汽的最高溫度也是100度,所以蒸饅頭鍋内的最高溫度一般都是100度。
實驗室用電磁爐測量的最高溫度為96-99度,普通蒸鍋的最高溫度應該也相差無幾,因測量海拔的問題,未達到100度。海拔高的地區,最高溫度會低一些,因此不同海拔地區最高溫度不同。
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