主料:花生适量,麻椒适量,幹辣椒适量,植物油适量,食鹽适量。
制作步驟:
1、生花生米用溫水浸泡後搓掉紅皮。花生米放入幹淨容器裡倒入沒過花生米的清水,調入精鹽浸泡2小時後撈出控水備用。
2、幹紅辣椒洗淨切成斜段。
3、炒鍋裡倒入油放入浸泡好的花生米,開小火炸制。
4、炸至花生米顔色微黃後撈出,鍋裡流底油。
5、鍋裡放入辣椒段,麻椒粒,開小火炒至辣椒幹脆。
6、倒入炸好的花生米,炒勻。
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