1、一股魚腥味。魚膠即魚鳔(輔助呼吸器官)的幹制品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。
2、魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。 魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
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