紅酒含有大量有益于人體的保健因子,可以使血中低密度脂蛋白降低,高密度脂蛋白升高,對心血管疾病大有好處。此外,酒内含有豐富的褪黑激素,這種激素通過清除體内自由基、抗氧化和抑制脂質過氧化反應,從而保護細胞結構、防止DNA損傷、降低體内過氧化物的含量。同時,褪黑激素還有能延緩神經細胞衰退的作用。 櫻桃含鐵量較高,鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中,發揮着重要作用。同時也與大腦及神經功能、衰老過程密切相關。櫻桃中同樣含有褪黑激素,因此具有雙倍的抗衰老作用,是名副其實美味又美麗的水果。
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