1、首先将雞爪洗幹淨,将指甲都剪掉,然後将鍋中倒入适量的清水,倒入雞爪,将雞爪煮熟,煮熟大概需要8分鐘左右,為了去味可以放入少量姜絲。
2、将生姜切絲、大蒜切碎、香菜、辣椒切段、檸檬切片、百香果也切開備用。
3、一切準備好之後,将煮熟的雞爪撈出晾幹,依次倒入适量生抽、食鹽、白糖、醋、香油拌勻。
4、拌勻後再依次放入剩下的輔料拌勻。
5、将所有的步驟完并拌勻之後将雞爪放入冰箱冷藏5~6個小時,等待其入味之後就可以開吃了。
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