碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年曆史.
鑒别碧螺春茶的方法:
1,看茶葉外觀。銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度為1.5厘米,牙為白毫卷曲形,葉為卷曲清綠色,葉底幼嫩,均勻明亮,茶葉條索纖細,如蜜蜂腿,像銅絲條,卷曲成螺,滿身披毫,銀白隐翠。2,看沖泡,真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,細芽慢慢展開,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮,香氣清新濃郁。3,品味道,頭道鮮爽,二道甘醇,三道微甜。果樹間種的碧螺春茶,還會蘊含淡淡花果香氣。
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