1、煮熟後的皮皮蝦可以放入密封的保鮮盒(或者保鮮袋)中,放進冰櫃中急凍。
2、按着這種方法可以保存3天左右。
3、再吃的時候用蒸鍋加熱或者自然化凍後重新烹饪,千萬不要在水裡化凍。
4、皮皮蝦每年春季是其産卵的季節,此時食用為最佳。肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂,肉質十分鮮嫩,味美可口,可惜殼多肉少。
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