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刀切面的做法

知識 更新时间:2024-11-13 15:12:54

  食材:面粉200克、雞蛋一個、适量溫水。

  做法:

  1、把面粉放入盆中,打入雞蛋攪拌均勻,劃圈倒入溫水,用筷子攪拌成棉絮狀;

  2、揉成光滑的面團後醒發三十分鐘左右,把面團揉勻撒适量幹面粉;

  3、擀成約三毫米厚的大面片,像折扇子一樣把面片折起來;

  4、用刀均勻的切成條狀,把面條抖落開,面條成型。

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