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酒豆是如何制作的

知識 更新时间:2024-12-16 15:57:41

  1、準備食材,黃豆500克,水240克。

  2、在選擇黃豆時,要挑選出壞豆,以免影響黃豆的質量,進而影響黃豆的口味。

  3、挑選好黃豆,要用清水浸泡兩天,一天内攪拌3到5次,需要每天換水。

  4、兩天後豆子發芽,移到帶漏網的器具中,上面蓋一層紗布,每天浸水一分鐘,然後将水倒掉,保持紗布的濕潤。

  5、每天重複一次浸水步驟,五天到一周酒豆就可以食用。

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