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廈門有哪些好吃的

旅遊 更新时间:2024-11-20 13:32:15

  1、沙茶面:遍布廈門大街小巷的一道著名小吃,沙茶面的美妙在于湯頭,以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁,面則選用閩南的油面,将油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中,趁熱澆入沙茶湯。最後可由自己喜好添加佐料,豆制品、大腸、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起來口味香辣撲鼻,痛快淋漓。

  2、花生湯:花生湯潤肺生津,且口感甘甜爽口,老少都愛吃的一款佳品,用料很簡單,煮法卻考究。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜,加水煮至花生熟了後放糖,繼續熬煮直至爛透。湯色呈乳白,入口香甜,可佐以甜鹹點心,如油條、甜包、糯米炸等,更會感到舒心可口。

  3、土筍凍:土筍凍特色食品,是一種由特有産品加工而成的凍品,質地柔韌脆嫩,味道甘冽鮮美,有點Q,吃的時候澆上調味的醬油醋、芝麻醬、黃芥末和廈門的蒜茸辣醬,配以酸甜蘿蔔、香菜,就成了色香味俱佳的風味小吃,吃起來爽口有味。

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