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小火炖排骨多長時間熟着急

知識 更新时间:2025-01-19 07:02:35

  用小火炖排骨,大概需要40分鐘才能把排骨炖熟,具體所需材料及做法如下:

  1、材料:排骨、花生油、食鹽、醬油、料酒、大蔥、八角、桂皮、冰糖、姜、水;

  2、排骨用清水浸泡1小時,每隔15分鐘換一次水;

  3、大塊的排骨剁成小塊,将排骨冷水下鍋;

  4、大火煮開後撇去浮沫;

  5、鍋中加入姜片、蔥段、桂皮、八角;

  6、炒鍋中加入油、冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色,加入排骨繼續翻炒;

  7、加入醬油,翻炒上色。加入料酒,煮開後關火;

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