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全球十大最貴淡水魚排行榜 日本頂級食材冰見寒鰤上榜

生活 更新时间:2024-12-16 19:36:10

導語:淡水魚其肉質鮮美而受衆多人的喜愛,然而在淡水魚中也有價格昂貴到讓人望而卻步的,它們要麼是物依稀為貴,要麼是其口感獨特而身價高,你知道全球有哪些價格昂貴的頂級淡水魚嗎,一起來看看全球十大最貴淡水魚排行榜。

1.忘不了魚

這是一種生活在馬蘭西亞的野生淡水魚,忘不了的一是指它的天價,第二指的是它的鮮美,忘不了魚有一種特殊的果香,十分清甜,口感如奶油一般的絲滑,昂貴的價格和獨特的口感,使得它榮登全球十大最貴淡水魚排行榜榜首。

2.抗浪魚

這種魚是雲南撫仙湖特有的魚類,其個體細長,大小如長辣椒不一般,不超過二十公分,它的繁殖能力極強,現在卻因為過度捕撈而少見野生的,有玉溪的朋友曾透露,現在野生的抗浪魚已經被炒到了3000元一斤。

3.長江刀魚

長江刀魚是典型的洄遊魚種,平時一般生活在海裡,部分長江中下遊的淡水湖也有,每年春季3、4月進入生殖季節後,産卵群體沿長江進入湖泊、支流或就在長江幹流進行産卵繁殖。

4.中華鲟

中華鲟屬鲟科,他們世世代代在江河上遊出生,然後旅居到大海生長,被譽為活化石,有水中大熊貓之稱,是國家一級重點保護動物,且肉質鮮美,具有很高的藥用價值。

5.鴨嘴魚

鴨嘴魚原産自美國密西西比河流域,是三億年前存留到現在的珍稀鲟魚類,它的肉質十分細嫩,而且刺少肉多,香甜多汁,僅有的魚骨十分軟脆,能讓人體會到吃魚不吐骨頭的美味,因此受許多人喜愛。

6.長江鲥魚

這是一種産自長江下遊的魚,素有江南水中珍品的美譽,是我國珍貴的經濟魚類,與河豚、刀魚一起有長江三鮮的美稱,由于現今污染過度,這種魚類已經銷聲匿迹,宋代大文學家蘇轼曾稱其為惜鱗魚、南國絕色之佳,并吟詩贊到:尚有桃花春氣在,此中風味勝鲈魚。

7.松江鲈魚

松江鲈魚是國家的二級保護動物,包含杜甫、白居易、蘇轼在内的許多文人墨客都曾作詩稱贊它,就連美國人也對它青睐有加,尼克松首次訪華時曾對它的味道贊不絕口。

8.野生石蚌

野生石蚌是我國十分名貴的野生蛙類,被奉為山珍之一,其肉質鮮美,有健胃消脾滋補的功效,但它對環境的要求極高,所以數量較少,營養價值也比普通蛙類高出很多。

9.松花江鳜魚

松花江鳜魚也俗稱鳜魚、花鲫魚、桂魚,它身上有許多不規則的暗棕色和黑色斑點,喜食小型魚類。

10.冰見寒鰤

冰見寒鰤的産地是日本海的富士灣,這種魚一個季節僅出口一百條,因為是有時令限制的高級食材,所以在日本料理店中也十分受歡迎。

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