山核桃可以生吃,并不影響其營養價值。
山核桃是一種落葉喬木,屬胡桃科山核桃屬,高達10至20米。
山核桃的果實具有極高的營養價值,是一種廣受歡迎的堅果。
中國是山核桃的原産地之一,山核桃植株一般生長于山麓疏林中或腐殖質豐富的山谷。
山核桃屬胡桃科山核桃屬植物,約有20個種,其中4種原産于中國。
臨安是中國山核桃産地之一,山核桃的栽培利用已有500多年曆史,登記在冊的加工企業有220多家,全年山核桃産業總産值達15億元。
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