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冷面的做法

知識 更新时间:2024-08-24 11:23:39

  1、制作牛肉湯:将牛肉焯水,另起淨鍋,放入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉,小火炖45分鐘,牛肉湯放涼備用,牛肉切片。

  2、調汁:在同容器内加入牛肉湯、白糖、食鹽、白米醋、雪碧、生抽,攪拌均勻備用。

  3、煮面:将冷面放入鍋裡攪拌散開,過冷水後瀝幹,放上西紅柿、梨絲、黃瓜絲、蘋果絲、牛肉片、辣白菜、白芝麻,冷面就做好啦。

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