材料:鴨、香料、黑胡椒、鹽、蜂蜜。
做法步驟:
1、将香料碾碎;
2、去頭、頸、翅膀和爪,用黑胡椒和鹽擦鴨子内外,放冰箱腌一天;
3、将蜂蜜、水在湯鍋燒開,用勺子将腌好的鴨子内外淋2到3遍;
4、将鴨子腹部開口用牙簽或綿繩封住,挂起晾12到24小時;
5、烤箱預熱,将晾好的鴨子放在有架子的深烤盤,放入烤箱;
6、每20分鐘翻一次身換一面,薄薄刷一次蜂蜜,共烤80分鐘左右,待鴨子流出的汁液由血水變清即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!