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怎麼用烤箱烤制烤鴨

知識 更新时间:2024-10-03 18:39:18

  材料:鴨、香料、黑胡椒、鹽、蜂蜜。

  做法步驟:

  1、将香料碾碎;

  2、去頭、頸、翅膀和爪,用黑胡椒和鹽擦鴨子内外,放冰箱腌一天;

  3、将蜂蜜、水在湯鍋燒開,用勺子将腌好的鴨子内外淋2到3遍;

  4、将鴨子腹部開口用牙簽或綿繩封住,挂起晾12到24小時;

  5、烤箱預熱,将晾好的鴨子放在有架子的深烤盤,放入烤箱;

  6、每20分鐘翻一次身換一面,薄薄刷一次蜂蜜,共烤80分鐘左右,待鴨子流出的汁液由血水變清即可。

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