主料:紅心蘿蔔(心裡美)1個、蔥花、荞麥面粉。配料:蔥花、鹽、白胡椒粉、食用油。
将紅心蘿蔔擦絲後,撒适量鹽腌漬;
在腌漬出水的蘿蔔絲中均勻地加入面粉和蔥花,稍加一點溫水,調成厚面糊;
煎鍋内放少量的食用油,用湯匙取一勺面糊,入鍋煎;
待面餅兩面煎硬,出鍋後,改刀三角形,即可食用。吃慣了精細糧食的現代人,快動手嘗試一下這款粗糧粉蘿荞麥餅吧。
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