燒烤牛肉和豬肉排的腌制步驟:
材料:牛肉(裡脊肉,牛肋間肉)500g、豬肉排500克,醬油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺,切好的蔥3大勺,碎好的蒜1、5大勺,芝麻1、5大勺,香油1、5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量。
(1)把裡脊肉或肋間肉割成0.5cm大小薄片,并橫豎劃出刀紋。
(2)做佐料醬。
(3)把佐料層層放進肉中,并拌勻。
(4)把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻。最好在強火中烤勻。
(5)盛在碗中撒松子粉。
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