tft每日頭條

 > 知識

 > 脆皮雞如何做到皮脆肉滑

脆皮雞如何做到皮脆肉滑

知識 更新时间:2024-11-25 07:46:42

  脆皮雞皮脆肉滑的做法如下:

  配料:白醋300毫升,麥芽糖100克,水50毫升,沙拉油,椒鹽粉2勺,檸檬四分之一顆;将土雞洗淨,在雞的表面及腹腔用1勺椒鹽粉塗抹均勻,靜置20分鐘;調味料混合煮均勻成糖醋水後放涼備用;将土雞的表皮用沸水淋上4至5次,再用糖醋水均勻的淋上4至5次;将土雞懸吊至通風處讓其吹風3小時晾幹表皮;熱鍋,加入沙拉油,淹沒整隻雞,并将油溫燒熱至150攝氏度,用小火炸20分鐘,轉中火繼續炸,至雞肉表皮呈現出金黃酥脆感,即可撈起瀝幹油份;将土雞切成塊,裝盤并擠上檸檬汁,沾椒鹽食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved