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芹菜有幾種做法

知識 更新时间:2024-08-01 03:19:20

  芹菜的兩種做法:

  芹菜汁的做法:

  菜譜配料: 鮮芹菜250克。

  制作方法: 将鮮芹菜洗淨,放入沸水中燙2分鐘,切碎絞汁。

  芹菜炒牛肉的做法:

  菜譜配料: 芹菜150克,嫩牛肉300克,鹽,白糖,味精,澱粉,姜,蒜,胡椒粉。

  制作方法:

  1、将芹菜切成薄片,牛肉橫切成2厘米長的薄片,放入碗内,加小蘇打、醬油、胡椒粉、水澱粉、紹酒、姜末和清水,浸10分鐘後,加入花生油,再腌1小時。

  2、炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白時,倒入漏勺瀝油。

  3、鍋内留少許油複上火,放入蔥姜片爆炒,放入芹菜塊,炒一分鐘左右放入牛肉同炒,放入鹽、糖,加水,中小火5至10分鐘左右,加味精,澱粉勾兌起鍋,芹菜炒牛肉即成。

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