1、首先将鲳魚洗幹淨,尤其把鲳魚的内髒洗幹淨。
2、從背部開始切向腹部,1CM寬度,腹部不要切斷,之後去掉魚翅。
3、用鹽、料酒、胡椒粉給魚按摩10分鐘,加上蔥姜絲、味極鮮上鍋蒸10分鐘。
4、把蔥姜絲去掉,小米椒紅色4綠色切段擺盤,加一勺味極鮮,花生油燒熱潑在魚上即可。
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