醬油是中國漢族各大菜系中傳統的調味品。用豆、麥、麸皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進食欲。醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬油的記載了。而古代漢族勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現,起源于中國古代皇帝禦用的調味品,最早的醬油是由鮮肉腌制而成,與現今的魚露制造過程相近,因為風味絕佳漸漸流傳到民間,後來發現大豆制成風味相似且便宜,才廣為流傳食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!