1、一般保存:幹菜放入保鮮盒或密封罐,隔絕空氣放陰涼處存放即可,約可保存半年。
2、冷凍保存:若家中無現成保鮮盒或密封罐,亦可将幹菜放入塑膠袋内綁緊,置于冷凍庫,約可放置半年。
3、常規的幹菜是經過鹽脫水的,常溫下即可保存,保存時間在2年左右。如果梅幹菜的含鹽量比較低,放置在冰箱的話,可以儲存很長的一段時間。
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