蘆山縣美食有雅魚、甜水面、牛肉粉、桶裝魚、撻撻面、抄手等。
1、雅魚:是雅安市一種珍貴的冷水魚。形似鯉魚,鱗似鳟魚。口感滑爽,肉質細嫩,營養豐富。
2、甜水面:當地有名的小吃。由于重複醬油的重複使用,味道甜而有名氣。
3、牛肉粉:辛辣爽口的味道,芳香滑滑滑,席卷了大江南北,入口肉嫩。
4、桶裝魚:是一家罕見的菜品,現場烹制活魚。桶裝魚在繼承傳統火鍋、中餐、中式快餐的基礎上,注入前沿時尚元素,創造獨特的風格和風味。
5、撻撻面:又名手工寬面,已有100多年曆史。其特點是手工制作,種類多。
6、抄手:當地很有名,皮薄、肉嫩、湯濃色白,入口爽滑鮮香、回味濃郁
蘆山縣,隸屬于雅安市,位于四川盆地西緣,雅安市東北部,青衣江上遊,屬中緯度内陸亞熱帶濕潤氣候,其特點氣候溫和,雨量充沛,四季分明,無霜期長,日照偏少,夏濕冬幹。
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