茶樹菇是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生于油茶樹的枯幹上也得名茶樹菇,營養豐富,蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素,且具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效主料,廣東清補涼湯有清涼散熱和滋補功效,老幼鹹宜,适合全家飲用。
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