1、淮南腐乳:又稱豆腐乳、黴豆腐等,它是一種經過微生物發酵的豆制品。腐乳的質地細膩,醇香可口、味道鮮美,富含人體所需的多種微量元素,是不可多得的佐餐佳品。
2、時辰包子:創始于清乾隆年間,其特點為面細皮白“僧帽”狀,油滲包底呈金黃,馥 郁鮮爽,油而不膩,香味悠長。
3、羊肉糊蔔:是淮南一大特色飲食,操作工序 很是麻煩。其味道香辣,深受陝西人民的喜愛。
4、三池削面:可按食者的分歧要求削出寬窄薄厚各有差别的分歧品種。入鍋煮熟裝盤,調上油辣子酸醋,撒一撮蔥花。進口滑膩
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