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豬肉餃子的做法

美食更新时间:2024-11-10 02:07:05

　　1、準備食材：面粉500克；茴香苗少許；肉餡少許；花椒水少許；姜少許；醬油少許；鹽少許；大蔥少許；味精少許；花生油少許。

　　2、把面粉加适量的水和成軟硬适中的面團。

　　3、把3分肥7分瘦的豬肉五花肉加姜剁成肉餡，放入盆裡。

　　4、然後加入适量的鹽和1勺醬油，1勺蚝油攪拌均勻，再加入花生油拌勻，最後加入蔥末拌勻。

　　5、新鮮茴香苗洗淨，切成碎末。

　　6、把切好的茴香苗放入調制好的肉餡中。

　　7、攪拌均勻。

　　8、面團醒好以後揉光，搓成長條，揪成小劑子，擀成邊上稍薄中間稍厚的餃子皮。

　　9、拿一個餃子皮，放上餡料，餡料的多少可以自行調節。

　　10、兩手捏緊，餃子就包好了。

　　11、鍋裡加入多一些水燒開，把餃子煮上。

　　12、撈出煮熟的餃子即可。

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