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不放酵母用老面蒸饅頭可以嗎

知識 更新时间:2024-12-22 15:14:31

  1、不放酵母用老面蒸饅頭可以。

  2、制作方法:面粉加水,攪拌均勻,包上保鮮膜發酵。

  碗中放入面粉,倒入發好的面粉攪拌,倒入白糖,揉成面團,放入盆中發酵4小時。

  碟中放入食用堿粉,倒入溫水攪拌。

  面團取出,倒入堿水,反複揉搓,用擀面杖擀平,再折疊起來。

  用擀面杖壓扁重複幾次,揉成面團,分成兩部分,揉成長條,切成小劑子。

  揉圓,放入鍋中蒸15分鐘即可。

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