材料:辣椒适量,青菜适量,白蘿蔔适量,豇豆适量,姜适量,白酒适量,花椒适量,茴香适量。
做法:
1、将要泡的菜洗淨風幹。
2、将清水燒開,放入适量鹽。
3、用泡菜壇子裡的母水,放在新鮮壇水裡,裡面有大量的乳酸菌。
4、加入花椒,茴香,白酒。
5、将準備好的蔬菜入壇腌制。
6、泡菜放的地方注意陰涼,保持壇口始終有水。
7、裝盤食用。
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