面條開水下鍋,煮熟,撈出,入冷水中投涼,豆角切小段兒,豬肉切丁,鍋内油熱後,加入豬肉丁,肉炒至發白後,放入豆角段,炒至豆角變翠綠色後,放入少許老抽,适量鹽,白糖,加入少許開水,水剛沒過菜,為佳,小火慢炖,炖至肉和豆角都熟透後,即可。
豆角鹵面是以豆角、面條等食材制成的一道美食,是非常普通常見的家常菜。簡單易做,材料主要是濕面條豆角。在給孩子做豆角這道菜時,一定要充分加熱煮熟,或急火加熱10分鐘以上,以保證豆角熟透,有害物質就會分解變成無毒物質了。
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