“拈”是成都地方的專屬詞彙,和陝西的“夾”意思相似,都是用筷子去夾菜的意思,而“有拈頭”是四川話,意思是鍋裡一直有東西煮,筷子一直都有可以夾起來的菜。
成都簡稱“蓉”,别稱蓉城、錦城,是四川省省會、副省級市、特大城市、成都都市圈核心城市,也是國務院批複确定的中國西部地區重要的中心城市、國家重要的高新技術産業基地、商貿物流中心和綜合交通樞紐。
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