芹菜需要摘掉葉子。
芹菜葉的口感不好,和芹菜莖一起烹饪,煮熟後就像吃草一樣,難以下咽。芹菜葉隻是因為口感比芹菜莖差,而營養價值可不低于芹菜莖。
芹菜葉的做法:将芹菜葉摘下來,洗幹淨後切碎,然後和雞蛋液混合攪拌均勻,加點鹽攪拌均勻,然後下鍋燒熱,倒入冷油加熱,油溫升高後倒入雞蛋液,煎至兩面金黃就可以了。
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