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麻辣胡豆怎麼做

知識 更新时间:2025-02-07 10:19:19

  麻辣胡豆的制作材料:蠶豆750克、植物油150克、鹽5克、味精3克、白砂糖5克、料酒5克、香油5克、辣椒粉10克、花椒粉10克。

  制作方法:

  1、 鮮蠶豆去皮,洗淨,剝去芽嘴,放入鍋内,加入冷水。

  2、 煮熟後撈起,控幹水分。

  3、 将炒鍋置火上,倒入植物油燒熱。

  4、 鍋内放入蠶豆、鹽、料酒,略炒幾下。

  5、 加入糖、辣椒面,再炒幾下。

  6、 放入味精、花椒粉、香油,炒勻後即成。

  注:蠶豆不宜與田螺同食。

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